Central do Cerrado – Produtos Ecossociais

20.10.08

Terra Madre e Salone del Gusto

por

À convite do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) e Fundação Slow Food para Biodiversidade, a Central do Cerrado participará do Terra Madre 2008 do Salone del Gusto na Itália.

terramadre_salonedelgusto

Ambos eventos terão uma importante presença do Brasil. São 51 comunidades do alimento brasileiras (agricultores, criadores, pescadores e produtores artesanais de alimentos), 13 chefs de cozinha, 13 representantes de universidades e 15 estudantes do Movimento Jovem pelo Alimento (Youth Food Movement).

O Terra Madre – Encontro Mundial das Comunidades dos Alimentos Tradicionais é um fórum de debates que reúne as comunidades do alimento, chefes de cozinha, docentes e jovens provenientes de todo o mundo empenhados em trabalhar para promover uma produção alimentar local, sustentável e respeitosa dos métodos herdados e consolidados no tempo.

As seguintes organizações da Central do Cerrado representarão as comunidades dos seguintes alimentos no Terra Madre:

  • Fortaleza do Baru (CENESC e Promessa de Futuro)
  • Comunidade do Natmel (AMAVIDA)
  • Grupo Vida e Preservação e Grupo Sabor do Cerrado
  • Comunidade do Baru e Jatobá (CEPPEC)
  • Comunidade do Pequi (COOPERJAP)
  • Comunidade do Babaçu (ASSEMA – COOPALJ, AMTR, AJR e COOPAESP)
  • Comunidades das Fibras Naturais (CEPPEC)
  • Comunidade do Mel (AAPIVAJ, CAV)
  • Merendeira (Cooperativa Grande Sertão)
  • Jovens (Cooperativa Grande Sertão)
  • Pesquisadores (AMAVIDA)

O Salone del Gusto (Salão do Gosto), evento simultâneo ao Terra Madre, é uma feira de alimentos tradicionais para promoção e comercialização dos alimentos quem seguem os principios Slow Food – Bom, Limpo e Justo. O evento acontece desde 1996 e espera-se para dedição de 2008 a visita de 120.000 pessoas.

A Central do Cerrado estará expondo os produtos de suas organizações no Salone del Gusto no estande do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), no sentido de promover os produtos do Cerrado para o mercado internacional, bem como as tradições e cultura ligadas a ecogastronomia do Cerrado.

Saiba mais sobre os eventos em:
www.terramadre.info
www.salonedelgusto.com
www.slowfoodbrasil.com
terramadre.slowfoodbrasil.com


Deixe um Comentário

   

    (não aparecerá no site)

Acompanhe os comentários via RSS Feed

Próximo Texto:
Texto Anterior:

Loja Virtual

loja_central
Coquetéis e Lanches

Páginas
Categorias
Parceiros
RSS Slow Food Brasil
Apoio

PPP
GEFSGPPNUD
UEISPN
FBB
Mídias Sociais

Curta a Página
da Central do Cerrado
no Facebook:

.
.


.
.

Como fazer parte
do Slow Food

casa_central
Central do Cerrado – Produtos Ecossociais. Visitas: Entrar

(61) 3327-8489

centraldocerrado@centraldocerrado.org.br