04.06.10

Petit gâteau de jatotá

por Central do Cerrado

Ingredientes

90g de manteiga sem sal
80g de chocolate meio amargo
70g de açúcar
3 ovos inteiros
25g de farinha de trigo
25g de farinha de jatobá

Modo de preparo

Aquecer a manteiga e derreter o chocolate;
Misturar até ficar bem homogêneo;
Acrescentar o açúcar depois os ovos e no final as farinhas (peneiradas)
A importância da ordem da mistura dos ingredientes nesta receita altera o resultado final.
Assar em forno quente 200°C.
Está no ponto quando se forma uma casquinha.

Receita de Marilde Cavaletti