À convite do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) e Fundação Slow Food para Biodiversidade, a Central do Cerrado participará do Terra Madre 2008 do Salone del Gusto na Itália.
Ambos eventos terão uma importante presença do Brasil. São 51 comunidades do alimento brasileiras (agricultores, criadores, pescadores e produtores artesanais de alimentos), 13 chefs de cozinha, 13 representantes de universidades e 15 estudantes do Movimento Jovem pelo Alimento (Youth Food Movement).
O Terra Madre - Encontro Mundial das Comunidades dos Alimentos Tradicionais é um fórum de debates que reúne as comunidades do alimento, chefes de cozinha, docentes e jovens provenientes de todo o mundo empenhados em trabalhar para promover uma produção alimentar local, sustentável e respeitosa dos métodos herdados e consolidados no tempo.
As seguintes organizações da Central do Cerrado representarão as comunidades dos seguintes alimentos no Terra Madre:
Fortaleza do Baru (CENESC e Promessa de Futuro)
Comunidade do Natmel (AMAVIDA)
Grupo Vida e Preservação e Grupo Sabor do Cerrado
Comunidade do Baru e Jatobá (CEPPEC)
Comunidade do Pequi (COOPERJAP)
Comunidade do Babaçu (ASSEMA - COOPALJ, AMTR, AJR e COOPAESP)
Comunidades das Fibras Naturais (CEPPEC)
Comunidade do Mel (AAPIVAJ, CAV)
Merendeira (Cooperativa Grande Sertão)
Jovens (Cooperativa Grande Sertão)
Pesquisadores (AMAVIDA)
O Salone del Gusto (Salão do Gosto), evento simultâneo ao Terra Madre, é uma feira de alimentos tradicionais para promoção e comercialização dos alimentos quem seguem os principios Slow Food - Bom, Limpo e Justo. O evento acontece desde 1996 e espera-se para dedição de 2008 a visita de 120.000 pessoas.
A Central do Cerrado estará expondo os produtos de suas organizações no Salone del Gusto no estande do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), no sentido de promover os produtos do Cerrado para o mercado internacional, bem como as tradições e cultura ligadas a ecogastronomia do Cerrado.
Dez organizações comunitárias integrantes da Central do Cerrado participarão da Sala Caatinga Cerrado na IV ExpoSustentat/BioFach para expor e comercializar produtos da SocioBiodiversidade do Cerrado.
A Sala Caatinga Cerrado é iniciativa entre diversas organizações comunitárias produtivas para qualificação e promoção dos produtos da SocioBiodiversidade em mercados diferenciados. A Sala Caatinga Cerrado tem apoio da Cooperação Técnica Alemã (GTZ), Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), Ministério da Integração Nacional (MI), Ministério do Meio Ambiente (MMA), Cia de Desenvolvimento do Vale do São Francisco (CODEVASF), Serviço Técnico Social Alemão (DED), Fundação Konrad Adenauer (KAS), Instituto Sociedade, População e Natureza (ISPN), União das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária (UNICAFES) e (AGHENDA).
Visite a Sala Caatinga Cerrado e conheça seguintes organizações da Central do Cerrado e seus produtos:
UBCM - Associação Comunitária dos Pequenos Produtores de Riacho D’anta e Adjacências
AAPIVAJE – Associação dos Apicultores do Vale do Jequitinhonha – MG
COOPERJAP – Cooperativa dos Proutores Rurais e Catadores de Pequi – MG
AMAVIDA – Associação Maranhense para a Conservação da Natureza – MA
Associação PACARI – GO
ADCC – Associação de Desenvolvimento Comunitário de Caxambú – GO
ACAPPM – Associação Comunitária dos Artesãos e Pequenos Produtores de Mateiros – TO
Associação Capim Dourado da Mumbuca - TO
Associação Comunitária de artesãs de Capim Dourado do Prata - TO
ASSEMA – Associação em Áreas de Assentamento do Estado do Maranhão – MA
Informações sobre o evento:
Local: Transamérica Expo Center
Endereço: Av. Dr. Mario Villas Boas Rodrigues, 387 - Santo Amaro - São Paulo-SP
Data: 23, 24 e 25 de outubro
Horário: das 11:00 as 20:00
Matéria sobre Frutos do Cerrado veiculado no Globo Repórter de 10 de outubro de 2008.
Frutas do Cerrado são poucos conhecidas
Em pleno Planalto Central, a população desconhece as frutas do cerrado, cujas propriedades são estudadas na UnB. Veja receitas saudáveis com frutos de todas as regiões do Brasil.
A Central do Cerrado e o Convivium Slow Food de Brasília participam do Festival Brasil Sabor, promovido pela ABRASEL.
Na abertura do Festival Brasil Sabor, que aconteceu no dia 08 de abril na ExpoBrasília, o Slow Food Brasília, em parceria com A Central do Cerrado, apresentou a filosofia do Slow Food e os princípios da ecogastronomia, com a degustação de pratos desenvolvidos pelos associados especialmente para o evento.
Central do Cerrado possibilita que produtos típicos da região consigam chegar aos grandes centros urbanos do Brasil e do mundo.
De um lado, comunidades que plantam e colhem frutas nativas, produzem alimentos típicos, artesanato e cosméticos por meio de técnicas de extração sustentável no Cerrado brasileiro. Do outro, uma demanda desses produtos nos grandes centros do país e até no exterior. A necessidade de unir esses dois fatores tornou possível, em 2005, a criação da Central do Cerrado, uma rede que negocia a comercialização para as metrópoles de uma série de produtos de extrativismo agrícola feitos por 21 pequenos empreendimentos.
