Central do Cerrado – Produtos Ecossociais

27.11.12

A Central do Cerrado- Apresenta a Receita da Vez!

por

A Central do Cerrado é uma das  maiores representantes da gastronomia regional ,e oferece  aos leitores este espaço para os criativos e  alquimistas  gastronômicos, possam compartilhar suas receitas a todos os amantes das cores e sabores, do Cerrado,que na sua simplicidade reflete o seu maior grau de sofisticação.

Deliciosas receitas elaboradas com produtos derivados do segundo maior Bioma Brasileiro “O Cerrado”.

Aprecie a receita da vez! E nos envie receitas elaboradas com os produtos do Cerrado.

centraldocerrado@centraldocerrado.org.br

Couscous Marroquino com Castanha de Baru

1 xícara de chá de couscous
2 xícaras de chá de água quente
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de garam masala
1 beterraba pequena ralada
1 cenoura média ralada
2 colheres de sopa de uva passa escura
½ xícara de chá de castanha de Baru  picada

Modo de fazer:

Em uma tigela coloque o couscous, o azeite, o sal e o garam masala. Adicione a água quente, misture, tampe e deixe descansar por 15min. Após adicione a beterraba, a cenoura, a uva passa e a castanha de baru. Misture bem e sirva.
Quantidade para 2 pessoas.

Para acompanhar faça um refresco de Hibiscus e Anis estrelado

Ferva 1l de água com 1 xícara de açúcar, desligue o fogo e acrescente +/- 1/2 xícara de chá de flores de hibiscus

e 2 anis estrelado. Tampe e deixe descansar por 15min. Coe e beba na temperatura que mais agradar: quente, morno ou gelado.

Rápido, prático, saboroso! Uma ótima opção para um jantar saudável sem dar trabalho!-

Receita enviada por Carolina Sá


2 Comentários Adicione seu comentário

  • 1. Marcio  |  26.12.12 às 15:16

    Parabéns por continuamente estarem divulgando aspectos, costumes e demais assuntos de interesse do cerrado brasileiro.
    Continuem na luta!

  • 2. Laise  |  27.12.12 às 21:55

    Oi Marcio,
    Agradecemos a força e carinho.

    Bem vindo!

    Abraços ecossociais
    Fan Page:www.facebook.com/CentralCerrado

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