29.11.12
Terra Madre Day “O dia da Terra Mãe”- Festejemos Comendo Local
por Central do Cerrado
Quando, Como, Quem, Onde, O quê…
Quando: em 10 de Dezembro de 2012
Como: Há mil maneiras de celebrar o Terra Madre Day, dos pequenos encontros aos grandes eventos: um piquenique ou
um jantar, um filme ou um concerto que chame a atenção para a importância da alimentação boa, limpa e justa, uma visita a um
produtor do Terra Madre, uma campanha de sensibilização sobre um tema específico, uma atividade de educação alimentar e do
gosto, um encontro entre produtores, chefs, jovens e outros… Ou uma combinação destes elementos. Sejam criativos!
Quem: Todos os que partilham a filosofia Slow Food, em particular os Convivia Slow Food, as comunidades do alimento,
as Fortalezas, os chefs, os acadêmicos, os jovens, os produtores da Arca do Gosto, as hortas escolares. Convidem o público a
participar, incluindo os jornalistas, as autoridades locais e representantes de outras organizações.
Onde: As atividades acontecerão nos mais variados locais em todos os países do mundo: tanto na cidade como no campo,
nas escolas e em locais públicos, nos cinemas, nos restaurantes, em casa e até num barco!
O quê: O Terra Madre Day pode ser celebrado organizando….
Uma refeição
comemorativa Eat-in e refeições coletivas partilhadas nas escolas ou universidades, nos restaurantes, sítios ou locais públicos onde se possa
passar a um público mais amplo o prazer da alimentação boa, limpa e justa. Convidando também os produtores, os participantes
poderão aumentar os seus conhecimentos e a capacidade de apreciar os produtos locais. Estas ocasiões contribuem também
para recordar que a comida significa alegria, cultura e convívio, e que o ato de comer pode influenciar os nossos valores e os
nossos comportamentos.
Visitas a produtores
De um passeio de bicicleta no Canadá, uma viagem de trem nos Alpes franceses, a uma visita de estudo no Marrocos: as visitas
a produtores criteriosamente selecionados numa determinada zona são formas ótimas de colocar em contato produtores e
consumidores e de viver uma experiência didática agradável e concreta, durante a qual as pessoas provam produtos e aprendem
a conhecê-los diretamente com quem os produz.Filmes e eventos culturais
Música, teatro, tradições orais e arte figurativa podem constituir um elemento importante para a criação de uma consciência
crítica sobre a cultura alimentar. Uma programação cinematográfica, por exemplo, pode ser centrada em temáticas relacionadas
com a alimentação, como os efeitos da indústria agro-alimentar na sociedade e no ambiente, e o nosso patrimônio gastronômico.
Campanhas
Os temas chave do Terra Madre Day podem também ser ilustrados concentrando-nos num tema específico. Na Espanha os
convivia organizaram demonstrações públicas de cozinha nos mercados para promover escolhas sustentáveis na compra de
peixe. Em Marrocos organizaram-se eventos para convencer o governo a tomar uma posição clara sobre os OGM’s.
Atividades Temáticas
Dedicar um evento a um alimento, argumento ou tradição específicos, pode ser uma forma de chamar a atenção para algo
importante para a sua comunidade ou convivium. Em Uganda foi organizado um evento focalizado na busca de variedades
raras de frutas e verduras promovendo a defesa da biodiversidade. No Canadá os participantes celebraram o mirtilo nativo num
mercado rural local.
Atividades de educação alimentar e do gosto
As atividades de educação alimentar podem ser organizadas de diferentes formas e para um público variado: crianças e adultos,
professores, agricultores, sócios… Podem envolver uma horta escolar, uma Fortaleza, prever degustações guiadas, uma tribuna
para dar a palavra a um hóspede ou a um produtor local, uma troca de saberes entre gerações novas e antigas, seminários ou
laboratórios.
Os encontros locais do Terra Madre
Os encontros entre produtores, chefs, pesquisadores, jovens e consumidores constituem uma ocasião para reforçar a rede
local que trabalha por um alimento bom, limpo e justo, compartilhar informações e propor ideias para o futuro e aos governos.
Os produtores de Terra Madre podem participar juntos com a sua rede Slow Food local a conferências, seminários, mercados e
excursões.
Coleta de fundos para um projeto do Slow Food
Os eventos de coleta de fundos podem ser organizados de diversas formas: jantares de gala, apresentação de um filme, venda
de cestos de produtos locais ou objetos artesanais. Duas comunidades serão beneficiadas ao mesmo tempo com um evento
único: a comunidade de seus produtores locais e uma das muitas comunidades que o Slow Food esta desenvolvendo em todo
mundo.
Acesse o manual do organizador:
Para mais informações: www.slowfood.com/donate
Fonte: http://www.slowfood.com/terramadreday
Slow food Brasil
